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墨水放映员的职责是在放映电影等影像时，操作放映机及相关设备，确保影像的正常播放，关于墨水放映员是谁并没有一个具体的答案，因为这是一个职业名称而不是一个具体的个人名称。
至于墨水和墨汁的区别，主要体现在以下几个方面：
1、成分：墨水的主要成分是颜料和水，可能还包含一些其他添加剂，墨汁则是一种含有炭黑或其他颜料成分的液体，通常也含有一些添加剂。
2、用途：墨水主要用于书写或绘画，而墨汁则主要用于印刷或作为文印产品的生产原料。
3、品质及表现：墨水颜色鲜明不易褪色，但有些墨水可能会因为水的稀释而影响书写效果，墨汁则因为其成分的不同，书写起来更加浓稠，字迹更加清晰。
墨水放映员是一个职业名称，并没有特指某一个人，而墨水和墨汁在成分、用途和品质等方面存在区别，建议根据具体的使用场景选择合适的用品，如需了解更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。
